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[主菜] 酱爆鸡丁

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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 4 天前 |只看該作者 |倒序瀏覽
    三月草长莺飞,春暖花开。天气一天天暖和起来,人的心情也跟着好起来,爱自己爱生活。即使是一道简简单单的家常菜,稍微花点心思小小改变或者点缀一下,也能带给我们美好的一天。
    食材明细
    主料
    • “三月草长莺飞,春暖花开。天气一天天暖和起来,人的心情也跟着好起来,爱自己爱生活。即使是一道简简单单的家常菜,稍微花点心思小小改变或者点缀一下,也能带给我们美好的一天。”
    • 食材明细
    • 主料
    • 鸡胸肉
    • 适量
    • 辅料
    • 黄瓜
    • 1根
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 调料
    • 葱伴侣6月香豆瓣酱
    • 1汤匙
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 1/4茶匙
    • 酒酿/料酒
    • 1汤匙
    • 淀粉
    • 1.5茶匙
    • 适量
    • 酱香
    • 口味
    • 工艺
    • 廿分钟
    • 耗时
    • 简单
    • 难度
    • 酱爆鸡丁的做法步骤
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:1
    • 1
    • 主要食材合集。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:2
    • 2
    • 鸡胸肉切丁,加1/4茶匙的盐。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:3
    • 3
    • 再加1汤匙酒酿(没有就用料酒),拌匀。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:4
    • 4
    • 再加1.5茶匙的淀粉,再拌匀,腌10分钟。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:5
    • 5
    • 再加1汤匙的油,拌匀。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:6
    • 6
    • 胡萝卜和黄瓜切丁。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:7
    • 7
    • 取一个碗调酱汁,1汤匙酱油。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:8
    • 8
    • 再加1汤匙豆瓣酱,搅拌均匀。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:9
    • 9
    • 锅烧热,倒入稍微多一点的油,烧到七成热,将鸡肉丁滑炒变色,然后盛起。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:10
    • 10
    • 留少量底油,倒入胡萝卜翻炒断生。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:11
    • 11
    • 倒入前面炒好的鸡丁还有黄瓜丁,翻炒几下。
    • 酱爆鸡丁的做法步骤:12
    • 12
    • 最后倒入酱汁,翻炒拌匀就好了。


    酱爆鸡丁的做法步骤

    • 1
      主要食材合集。

    • 2
      鸡胸肉切丁,加1/4茶匙的盐。

    • 3
      再加1汤匙酒酿(没有就用料酒),拌匀。

    • 4
      再加1.5茶匙的淀粉,再拌匀,腌10分钟。

    • 5
      再加1汤匙的油,拌匀。

    • 6
      胡萝卜和黄瓜切丁。

    • 7
      取一个碗调酱汁,1汤匙酱油。

    • 8
      再加1汤匙豆瓣酱,搅拌均匀。

    • 9
      锅烧热,倒入稍微多一点的油,烧到七成热,将鸡肉丁滑炒变色,然后盛起。

    • 10
      留少量底油,倒入胡萝卜翻炒断生。

    • 11
      倒入前面炒好的鸡丁还有黄瓜丁,翻炒几下。

    • 12
      最后倒入酱汁,翻炒拌匀就好了。



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