葱油鸡

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葱油鸡

食材用料

鲜鸡 半只	大葱 一颗 相克食物
青葱 适量 相克食物	红葱头 适量
生姜 适量 相克食物	食盐 适量
花生油 适量	白糖 少许 相克食物
料酒 两汤匙

葱油鸡的做法

• 1.把鸡洗干净晾干水～

• 2.准备好所有材料～

• 3.将红葱用菜刀拍碎，青葱切段～

• 4.锅里放够水把大葱段，姜片，料酒一起下锅大火烧开～

• 5.把鸡放入锅中加上盖转小火浸二十分钟，途中要把鸡反过另一面才熟得均匀～

• 6.用筷子在鸡腿插一下没血水就熟了，把鸡捞起过冷河斩件上碟～

• 7.砂锅放入适量的油烧热下葱头青葱一起炸至金黄色～

• 8.把葱渣捞出放入适量的鸡汤，盐和糖一起煮成味汁撒上葱花即关火～

• 9.把味汁淋在鸡上即可享用～

  
  

小贴士

鸡捞起要马上用冷开水泡凉，这样鸡肉嫩滑鸡皮爽口，煮葱油用砂锅会更原味香浓，炸过的葱渣不浪费用来蒸鱼香得无法说哈！把汤里的姜葱捞出再撒入芹菜粒或香菜，一碗清香的鸡汤也有啦！

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