feilai0772 發表於 2012-1-5 11:07:29

生煎肥肠[7P]

做法如下：

1.肥肠改刀小块，抄水去腥过冷水备用，做油9成，下肥肠，花椒滑炒，依次放入仔姜末、蒜末边香。

2.继续下碎泡椒、红油豆瓣少许炒出红油。下味精，鸡精少许旺火翻炒。

3.下青红椒段、香芹末翻炒断生，起锅装盘。

要领：肥肠焯水、大油旺火。





















HZHAI2010 發表於 2012-1-6 18:16:09

本帖最後由 HZHAI2010 於 2012-1-6 18:16 編輯

偶喜欢爆炒的{:7_267:}

大智若愚 發表於 2017-7-9 04:11:37

觉得不好吃

Djb222 發表於 2024-8-2 10:20:47

誰能抵擋的住這肥腸啊？？？

t720 發表於 2024-8-2 18:04:17

口味重的吧，，，，

jimdyh 發表於 2024-8-3 02:02:42

试过多种后，还是觉得红烧最好吃

找你大爷的 發表於 4 小時前

翻炒断生，起锅装盘
頁: [1]
查看完整版本: 生煎肥肠[7P]