艾叶煎蛋
食材明细主料
[*]嫩艾叶100g
[*]鸡蛋2个
辅料
[*]香油适量
[*]盐1g
[*]香草口味
[*]煎工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
艾叶煎蛋的做法步骤
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采摘嫩艾叶，就是刚刚发芽5厘米左右的艾叶，清洗干净。
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2
切的碎一点。
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3
放在碗里，加入适量的盐拌均匀。
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4
腌上几分钟，让艾叶塌架。
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打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
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6
搅拌到蛋液有打发的迹象。如图所示的样子。
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7
锅里放香油。把打好的艾叶倒入摊平。
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煎到定型时翻面，两面煎到金黄就可以了。
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