春笋烧排骨
食材明细主料
[*]春笋适量
[*]排骨适量
辅料
[*]郫县豆瓣酱1勺
[*]香叶2片
[*]八角2个
[*]小茴香10g
[*]姜少许
[*]葱适量
[*]蒜适量
调料
[*]白糖5g
[*]味极鲜1勺
[*]红烧酱油1勺
[*]盐少许
[*]微辣口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
春笋烧排骨的做法步骤
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排骨浸泡两小时，中间换几次水，把血水浸泡出来。
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2
春笋改滚刀，焯水备用。
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3
姜葱蒜和香料备好。
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4
热锅温油，放入姜葱蒜和香料，小火炒香。
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5
充分炒均匀。
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6
放入豆瓣酱。
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7
炒出红油和香味。
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放入排骨。
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9
翻炒均匀。
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10
加入糖。
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11
加入味极鲜。
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12
加入红烧酱油，翻炒均匀。
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加入没过食材的开水，大火烧开后转小火，慢炖半小时。
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加入春笋，继续炖半小时。
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炖好后，尝尝咸淡，加入少许盐。
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开饭喽。
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不要错过的春季美味。
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