肥肠烧鸭血
食材明细主料
[*]肥肠一根
[*]鸭血一盒
[*]韭菜一把
辅料
[*]小米辣二个
[*]葱适量
[*]八角二个
[*]花椒一匙
[*]姜适量
[*]蒜适量
调料
[*]淀粉少许（清洗肥肠用）
[*]白醋少许（清洗肥肠用）
[*]料酒半匙
[*]郫县豆瓣酱一匙
[*]酱油半匙
[*]老抽少许
[*]白糖少许
[*]色拉油一勺
[*]微辣口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
肥肠烧鸭血的做法步骤
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肥肠用淀粉，料酒，白醋清洗干净。
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焯水后改刀切成小段。
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锅里放油，把肥肠炒熟。起锅备用，亲洗好锅。
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鸭血切大块。切的大气一点。这个是在超市买的超过水的鸭血，所以这个就不用焯水了哟。
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锅里放油，放葱姜蒜爆香。
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放入郫县豆瓣酱
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放入肥肠翻炒均匀。
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放入八角和多一点的花椒。
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老抽，生抽调味儿。
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没过非常的清水，大火煮开。
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放入鸭血。
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大火煮开后转中火煮十分钟就可以了。。起锅前放入切好的韭菜段儿。
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放小米辣。
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