新年年夜饭菜谱（十五）蒜蓉粉丝蒸大虾
食材明细主料
[*]大虾350g
[*]小辣椒2只
[*]粉丝1把
辅料
[*]大蒜头1整个
调料
[*]生抽1勺
[*]蚝油1勺
[*]白糖4g
[*]料酒1勺
[*]植物油适量
[*]微辣口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤
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1
买来的鲜活大虾放入冰箱冷藏一下（活的破开有点残酷），取出，剪去须，从头开始破开至尾巴1公分处，倒入料酒搅拌一下。
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2
大虾放入胡椒粉和料酒搅拌均匀待用。
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3
大蒜和辣椒切碎末，放入小碗中，锅内倒入植物油烧热倒入。
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4
粉丝提前用开水泡软，放入盆上。
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5
把虾一个个排好，把蒜蓉放入大虾两边。
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6
锅中烧开水放入大虾隔水蒸六分钟即可取出，撒点葱花上桌。
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7
超级鲜美。
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8
成品图。
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