清 炒芥蓝苗
清 炒芥蓝苗https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2020/05/02/20200502158838521467671610886247.jpg?x-oss-process=style/p800“芥蓝在烹调上，最好采用炒，炝的方法，要保持它质脆色美味浓。芥蓝的味道微带苦涩，炒时可以放点糖。糖能够掩盖它的苦涩味。”
食材明细
主料
[*]芥蓝苗300克
辅料
[*]大蒜半头
调料
[*]油少许
[*]鱼露少许
[*]白糖少许
[*]盐少许
[*]清淡口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
清炒芥蓝苗的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/05/02/20200502158838530346498910886247.jpg?x-oss-process=style/p320
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芥蓝苗300克，大蒜半头。
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芥蓝苗择干净，掰成寸段，洗干净，焯水片刻，捞出立即过凉，攥干备用，蒜切片。
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3
准备好所有食材。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/05/02/20200502158838534904818910886247.jpg?x-oss-process=style/p320
4
平底锅加热加点油炒香蒜片，放芥蓝苗大火快炒，加点鱼露，加点白糖，加点盐，翻炒均匀就可以了。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/05/02/20200502158838536005018310886247.jpg?x-oss-process=style/p320
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