清蒸排骨
清蒸排骨https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2019/07/19/2019071915635124034841049541848.jpg?x-oss-process=style/p800
食材明细
主料
[*]肋排350克
辅料
[*]盐2克
[*]鸡精2克
[*]生抽1勺
[*]胡椒粉2克
[*]生粉5克
[*]姜2片
[*]蒜2瓣
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
清蒸排骨的做法步骤
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肋排350克斩成小块
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放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水
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姜、蒜分别切末
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清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀
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再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟
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腌制好的排骨平铺在盘子上
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将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟
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成品图
小窍门
1、清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸，这样可以有效的去除血水，做出来的成品颜色更好看
2、肋排很容易熟入锅蒸的时间约为12-15分钟，具体时间视排骨的大小和量的多少而定
這排骨看著誘人啊
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