莴笋炒木耳
莴笋炒木耳https://i3.meishichina.com/atta/recipe/201103/201103241519536.jpg?x-oss-process=style/p800
“莴笋有股香香的味道，觉得很好吃，这次就跟木耳一起炒了~自己认为莴笋应该有点酸辣味才好吃，所以就摸索着做了这个酸辣味的~还好吃。”
食材明细
主料
[*]莴笋根
[*]木耳适量
[*]蒜米适量
[*]小朝天椒适量
辅料
[*]醋适量
[*]盐适量
[*]白砂糖适量
[*]酱油适量
[*]味精适量
[*]酸辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
莴笋炒木耳的做法步骤
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1
莴笋削皮切段。
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2
莴笋切丝。
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3
木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。
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4
蒜米和小朝天椒切好备用。
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5
烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。
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6
焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。
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7
拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。
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8
锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。
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9
加入蒜米爆炒出香味。
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10
倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。
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加入之前调好的调料。
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12
把调料翻炒均匀就可出锅了。
小窍门
1.莴笋已经焯熟了，再回锅内炒的时候一定要快。
2.把要用的调料事先都放在一起调好，就是想莴笋在锅内待的时间短一点。
3.不喜欢醋的就不要放了，放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了，但是我喜欢吃就放了。
萵筍挺好吃的！
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